Pourquoi le type de verre à vin que vous utilisez est réellement important

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De plus, les verres à vin approuvés par des experts pour chaque cépage.

Votre bouteille de vin est aussi bonne que le verre dans lequel vous la servez… n'est-ce pas ? Il existe de nombreuses publications sur les types de variétés qui se marient le mieux avec différentes formes et tailles. Et franchement, c’est à donner le tournis.

Nous avons donc décidé de faire appel à l'expertise du sommelier Bob Magnani, basé à Napa, directeur général de Bazan Cellars, pour un guide simplifié et facile à suivre sur les meilleures façons de mettre en valeur votre vin. Nous avons également rassemblé les meilleurs verres à vin afin que vous puissiez investir dans un ensemble ou deux et/ou les offrir à un ami amateur de vin très spécial.

Si vous n'êtes pas sommelier ou œnophile, il est facile d'écarter l'idée selon laquelle le type de verre peut influencer le profil aromatique global de votre vin. Mais Magnani implore chacun de mener ses propres expériences à la maison pour tester les nuances et expérimenter les résultats par lui-même.

« Explorer les différents styles de verres avec un même vin est fascinant, car cela fait vraiment la différence », affirme-t-il. "Les facteurs clés pour la verrerie sont la forme, la taille et le diamètre du bord et ils peuvent mettre en valeur les saveurs, le bouquet, la texture et la finition en fonction du cépage."

« Par exemple, pour le cabernet sauvignon, on préférera un verre plus grand, offrant une surface accrue et permettant à plus d'oxygène d'adoucir les tanins et d'ouvrir le bouquet. Un vin mousseux ou un champagne est souvent préféré dans une flûte car elle est étroite, laissant passer moins d'oxygène et permettant aux bulles de couler », ajoute-t-il.

Outre la forme et la taille, le matériau de votre récipient à boire est tout aussi important. Bien que le verre ou le cristal soit l'option la plus largement acceptée, certains buveurs de vin versent sans vergogne leurs bouteilles dans tout ce qu'ils ont sous la main, y compris des gobelets en plastique, des tasses SOLO et même des thermos.

«Le verre est préféré car il est propre, inodore et produit à partir d'ingrédients naturels provenant de la terre», explique Magnani. « Les gens sont plus que bienvenus pour utiliser un autre navire ; cependant, cet autre récipient met rarement en valeur le vin mieux que le verre.

Mais vous devez simplement utiliser n'importe quel verre, qui peut inclure des variétés de margarita à rebords épais ou même des bocaux Mason. Un verre à vin fin est idéal, offrant une transition en douceur de la surface aux lèvres, ce qui, selon Magnani, « améliore l'expérience ».

"Psychologiquement, il a été prouvé que l'expérience est améliorée lorsqu'on savoure du vin dans un verre fin, car nous le dégustons souvent avec les yeux devant la bouche."

Rien ne vaut une bière glacée servie dans une chope glacée, mais la même approche s'applique-t-elle aux vins qui ont meilleur goût lorsqu'ils sont frais ? La réponse n’est pas exactement simple.

« Les températures optimales pour les vins varient selon le cépage et le consommateur, donc si vous n'avez pas de cave chez vous et que vous conservez vos vins rouges à température ambiante, vous souhaiterez peut-être les réfrigérer pendant quelques minutes pour refroidir les vins et maintenir une température constante, » recommande Mangnani.

« Pour les Blancs, le même raisonnement est vrai. S’il fait chaud dehors, le vin montera en température plus rapidement dans un verre à température ambiante. Cependant, si votre verre est refroidi, il restera constant plus longtemps », ajoute-t-il.

En fin de compte, c'est au buveur et aux recherches qu'il effectue pour déterminer la température de service optimale de chaque cépage, mais un verre à vin réfrigéré est tout à fait acceptable si vous espérez conserver un blanc éclatant ou un rosé rafraîchissant au frais plus longtemps.

Assurez-vous également de toujours tenir un verre à vin par son pied afin de ne pas transmettre la chaleur de vos doigts à travers le verre et dans le liquide. Ceci est particulièrement important lorsque vous dînez en plein air dans un climat plus chaud.

Bien qu'il soit facile de séparer les vins en catégories générales comme le rouge, le blanc et le mousseux, les profils aromatiques des cépages correspondants sont bien plus complexes et ne peuvent être catégorisés au-delà de la couleur. Cela dit, vous pouvez suivre ces directives pour choisir le verre parfait.