Regardez les meilleurs chefs s'affronter au concours Napa

PANA

Ce sera une journée épuisante d'exploits gastronomiques de 8h30 à 17h30 dimanche au COPIA alors que trois équipes s'affronteront pour décider qui représentera l'équipe américaine au Bocuse d'Or. Le Bocuse d'Or, organisé tous les deux ans en France, est l'un des concours culinaires les plus prestigieux au monde, une sorte de Jeux olympiques du monde gastronomique. Les invités sont invités à COPIA pour regarder Vincenzo Loseto de Press St. Helena, Angus McIntosh de Palo Alto et Stefani De Palma, fraîchement décrochés de trois étoiles Michelin à Addison de San Diego, alors qu'ils passent cinq heures et demie avec un assistant chef créant un plateau et une assiette thématiques. Un panel de juges estimés évaluera leur présentation, leur technique et leur harmonie gustative. Le concours se termine par une cérémonie de remise des prix à 17 h 15. Les billets d'admission générale coûtent 75 $. Les billets VIP coûtent 850 $ et comprennent des sièges préférentiels ainsi qu'un dîner avant l'événement le samedi soir et un dîner de célébration après la compétition le dimanche et peuvent être achetés sur mentorbkb.org. 500 Première rue.

WINDSOR

Que vous soyez un traditionaliste du chili (ce qui signifie pas de haricots) ou un mangeur de chili à tout faire, la 10e édition annuelle du Windsor Chili Cook-Off, qui aura lieu de 12 h à 16 h, le samedi 9 septembre, a de quoi chatouiller les papilles de chacun. Tous les participants pourront choisir un champion du chili dans la catégorie Choix du public tout en profitant de la musique live, des vendeurs d'artisanat et des activités pour les enfants. Apportez une boîte de chili au profit de la Redwood Empire Food Bank pour participer à un tirage au sort pour un Traeger Grill. Les billets coûtent 20 $ pour les adultes et 10 $ pour les enfants et comprennent des saveurs de chili ainsi que des bouchées de pain de maïs de Costeaux Bakery pour l'accompagner. Achetez des billets sur windsorchamber.com/chili-cook-off. Windsor Town Green à Market St. et McClelland Drive.

PÉTALUMA

Water Street deviendra un point d'eau privilégié au Petaluma River Craft Beer Fest de 13 h à 17 h le samedi 9 septembre. Le festival mettra en vedette près de deux douzaines de brasseries locales offrant des gorgées de leur mousse. Les participants peuvent acheter des bouchées savoureuses auprès de favoris locaux, notamment Stockhome, Table Culture Provisions et Sax's Joint. Les billets, disponibles sur petalumarivercraftbeerfest.org, coûtent 55 $ et comprennent une dégustation et un verre de bière souvenir. Les bénéfices profitent à des associations locales à but non lucratif. Rue Water entre la rue Washington et l'avenue Western.

SANTA ROSA

Les récoltes sont un moment magique dans Wine Country, et quel meilleur endroit pour célébrer qu'au milieu des jardins du domaine Kendall-Jackson lors de leur série de dîners de la ferme à la table ? La fusion de l'Asie du Sud-Est est le thème principal du dîner qui aura lieu le 9 septembre de 17 h 30 à 21 heures, mettant en vedette les pêches de canard et de Dry Creek de Liberty Farms, ainsi que les produits cueillis dans les jardins du domaine cultivés par Tucker Taylor. Le chef exécutif Tracey Shepos Cenami préparera le repas sur un feu vif pendant que les invités profiteront d'un verre de vin de bienvenue et de musique live. Chaque plat sera savamment associé aux vins Kendall-Jackson. Les billets coûtent 225 $ et sont disponibles sur exploretock.com/kj. 5007, chemin Fulton.

HEALDSBOURG

La série culinaire révolutionnaire Shifting the Lens revient à J Vineyards pour une durée de 10 jours du 14 au 24 septembre, mettant cette fois en vedette l'un des meilleurs nouveaux chefs de 2022 du Food & Wine Magazine, Ana Castro. Castro, le chef du célèbre restaurant Lengua Madre de la Nouvelle-Orléans, présentera un menu de cinq plats ancré dans la cuisine mexicaine traditionnelle transmise de génération en génération dans sa famille. Chaque plat sera accompagné d'une sélection de vins effervescents et tranquilles. Les places de jour sont proposées plusieurs jours à 11 h et 14 h 30 et coûtent 200 $. Les dîners plus intimes de 18 h 30 à 21 h les 16 et 24 septembre incluent une conversation avec Castro et la vigneronne J Nicole Hitchcock et coûtent 250 $ par personne. Achetez des billets pour les deux options sur exploretock.com/jvineyardswinery. 11447, route Old Redwood.